10月27日，由山東省火鍋餐飲協(xié)會聯(lián)合高博中貿(mào)集團共同主辦的山東火鍋疫后新發(fā)展研討會暨火鍋食材品鑒會活動在濟寧太白湖新區(qū)鴻順國際酒店隆重召開，活動以“探析火鍋行業(yè)新趨勢，同筑濟寧餐飲新升級”為主題，就當下濟寧火鍋餐飲市場展開分析，并針對火鍋餐飲店的經(jīng)營方式展開探討，助力濟寧火鍋餐飲市場進一步升級發(fā)展。山東省火鍋餐飲協(xié)會會長馬繼盛、秘書長華冰、山東世隆餐飲管理有限公司董事長馬振等諸多火鍋餐飲行業(yè)同仁參與活動。    

     在研討會上，馬會長首先向濟寧的火鍋餐飲同仁們致以誠摯的問候，提出疫情期間各餐飲店面臨的諸多共性問題，強調(diào)各火鍋餐飲店在這樣的背景下更要積極團結(jié)起來，攜手同行，共同發(fā)展進步！

   隨后，華秘書長就協(xié)會簡介、宗旨、協(xié)會工作以及協(xié)會活動等方面對于山東省火鍋餐飲協(xié)會展開了詳細介紹，據(jù)了解，協(xié)會成立于2018年12月1日，是經(jīng)山東省民政廳批準的，專門從事火鍋相關(guān)行業(yè)的，具有獨立法人資格的非營利性社會組織。協(xié)會重要工作是開展火鍋行業(yè)和管理研究，發(fā)揮橋梁紐帶作用，加強與省內(nèi)外相關(guān)企業(yè)和行業(yè)組織的聯(lián)系、積極開展交流與合作等，為諸多火鍋餐飲同仁提供資源與平臺。

    研討會現(xiàn)場，山東世隆餐飲管理有限公司董事長馬振就濟寧餐飲市場做出了簡要介紹，結(jié)合自己經(jīng)營的幾家火鍋門店為例，總結(jié)出食材對于當下火鍋餐飲店的重要性。同時，也希望濟寧諸多火鍋餐飲門店可以相互團結(jié)，共同提高！

    據(jù)了解，本次研討會活動還邀請到彥盛彥爛豆花火鍋連鎖事業(yè)部合伙人李偉以及山東圣唐空間設(shè)計設(shè)計總監(jiān)徐秋紅，富士通將軍中央空調(diào)（無錫）有限公司辦公室主任聶元明共同參與，李總重點以“優(yōu)質(zhì)門店4D精準管控”為主題，講解了門店經(jīng)營的幾點建議及參考；徐總主要從門店設(shè)計出發(fā)，對于店面裝修及設(shè)計對于顧客的不同體驗展開介紹；聶總詳細向在場觀眾介紹了中央空調(diào)對于火鍋店的應(yīng)用，并向大家普及了關(guān)于中央空調(diào)選擇的幾點建議?，F(xiàn)場氣氛熱烈，直擊餐飲經(jīng)營人的難點及痛點。

     研討會活動過后，現(xiàn)場品鑒環(huán)節(jié)也是如火如荼，現(xiàn)場眾多廠家?guī)聿簧傩缕繁肥?/span>材，同時，低價折扣優(yōu)惠也吸引了不少專業(yè)觀眾駐足品鑒。

        濟寧站活動圓滿收官，本次活動幫助不少火鍋餐飲經(jīng)營者解決了難點痛點問題，同時也為助力濟寧火鍋餐飲市場進一步升級發(fā)展發(fā)揮了重要的推動作用！