5月10-12日，CHICE2024中國火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第十二屆齊魯火鍋節(jié)（以下簡稱第十二屆齊魯火鍋節(jié)）將在濟(jì)南市山東國際會展中心盛大舉辦。

作為中國北方大型火鍋專業(yè)品牌展、國內(nèi)首個經(jīng)全球展覽業(yè)協(xié)會UFI認(rèn)證的火鍋專業(yè)展，齊魯火鍋節(jié)由山東省火鍋餐飲協(xié)會、中法合資高博中貿(mào)國際會展集團(tuán)、山東中貿(mào)國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展促進(jìn)中心主辦，高博中貿(mào)國際會展（山東）有限公司承辦，已連續(xù)成功舉辦十一屆。

在第十二屆齊魯火鍋節(jié)上，作為本屆展會的重磅配套活動，第五屆中國火鍋出品大賽——特色火鍋賽（濟(jì)南站）活動將在5月10日-11日盛大舉辦。

據(jù)了解，中國火鍋出品大賽是為推動我國火鍋產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量健康發(fā)展，保持火鍋產(chǎn)業(yè)持續(xù)繁榮，提升火鍋烹飪技藝，發(fā)現(xiàn)火鍋烹飪?nèi)瞬?，展示全國各地域特色火鍋文化，促進(jìn)行業(yè)交流，提升企業(yè)出品質(zhì)量，豐富火鍋出品創(chuàng)新，創(chuàng)造新的餐飲消費增長點，從而更好地滿足人民群眾消費需求而舉辦。

本次大賽以“匠心傳承 開拓創(chuàng)新”為主題，由中國烹飪協(xié)會主辦，中國烹飪協(xié)會火鍋專業(yè)委員會、山東省火鍋餐飲協(xié)會承辦，高博中貿(mào)國際會展（山東）有限公司協(xié)辦。

本次大賽比賽為團(tuán)隊賽，設(shè)火鍋宴席和火鍋套餐兩個賽項，參賽對象為全國火鍋企業(yè)，火鍋供應(yīng)鏈企業(yè)，具有火鍋出品研發(fā)能力的餐飲企業(yè)、職業(yè)院校等，參賽團(tuán)隊將以單位組隊形式報名參賽，每隊2-3人。目前，套餐和宴席參賽隊伍已分別達(dá)到21個。各參賽隊伍將在大賽現(xiàn)場展開競逐，現(xiàn)場評選出特金獎、金獎、銀獎，銅獎四大獎項。同時，大賽組委會還將對在賽事組織工作中表現(xiàn)優(yōu)異的省、市協(xié)會、企業(yè)授予“第五屆中國火鍋出品大賽—特色火鍋賽優(yōu)秀組織獎”。

據(jù)悉，本次大賽裁判團(tuán)隊實力強大，將由中國烹飪大師、國際烹飪藝術(shù)大師屈浩擔(dān)任裁判長，中國烹飪協(xié)會主席團(tuán)副主席，中國烹飪協(xié)會火鍋專業(yè)委員會四屆名譽主席湯慶順、中國烹飪大師、中國孔府菜大師、世烹聯(lián)中餐專家評委儲大齊，河南永達(dá)食品有限公司總經(jīng)理惠海興擔(dān)任裁判員。

5月10日，讓我們相聚第十二屆齊魯火鍋節(jié)，共同見證第五屆中國火鍋出品大賽——特色火鍋賽（濟(jì)南站）活動風(fēng)采。