ACE2023亞洲餐飲展覽會（以下簡稱ACE2023亞餐展）于2023年11月16-18日在濟南市成功舉辦，收獲多方好評。除了展會本身，展會配套的會議活動也受到了餐飲業(yè)及外界極大的關注，尤其是展會主要活動——2023亞洲餐飲產業(yè)合作大會。

當前，展中有會，會中有展，展覽與會議的融合已經屢見不鮮。特別是對于專業(yè)性展會來說，同期舉辦產業(yè)相關會議不僅有利于自身展會品牌塑造，對撬動產業(yè)升級同樣有著重要作用。那么ACE2023亞餐展具體是如何”以會促產”的呢？

以展會為抓手，打造餐飲業(yè)高質量發(fā)展平臺

ACE亞餐展是由山東省貿促會與濟南市政府共同引進的國際餐飲業(yè)品牌展會，由世界三大會展主辦集團之一——法國高美艾博展覽集團主辦，是在亞洲范圍內舉辦的酒店餐飲業(yè)全產業(yè)鏈巡回展，展覽范圍涵蓋火鍋、預制菜、燒烤、餐飲連鎖加盟、西餐用品、酒店用品及餐廚設備等。

ACE亞餐展作為國際化程度高的餐飲業(yè)高端品牌展會，定位“國際化、品牌化、專業(yè)化、實效化”，集“展覽展示+論壇研討+精準對接+跨界融合”四大功能于一體，是鏈接餐飲產業(yè)上中下游產業(yè)鏈、引領餐飲產業(yè)發(fā)展趨勢、傳播先進產品及經營理念、推動餐飲業(yè)全產業(yè)鏈開放合作、健康發(fā)展的國際領先餐飲行業(yè)交流合作平臺。

在三天展期內，展會現場有來自國內外的領導嘉賓、1000余家國內外品牌餐飲企業(yè)及80000余人次專業(yè)觀眾共“烹”餐飲業(yè)盛宴，展會現場簽約不斷，極大的提振了展商的經營信心，為推動亞洲餐飲業(yè)交流合作以及活躍亞洲餐飲經濟，發(fā)揮了積極作用。

中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會理事長李國都表示，ACE2023亞餐展順利開幕，既是響應國家擴大內需、提振消費大局的舉措，也是餐飲業(yè)復蘇發(fā)展的有力證明，對促進中外餐飲業(yè)間交流合作具有積極的促進意義，對進一步擴大餐飲消費，促進餐飲行業(yè)創(chuàng)新、助力鄉(xiāng)村振興、帶動全國餐飲行業(yè)高質量發(fā)展具有積極作用。

以合作大會為依托，打造產業(yè)交流合作平臺

2023亞洲餐飲產業(yè)合作大會由中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會、中國食品報社指導，中國國際貿易促進委員會山東省委員會、法國高美艾博展覽集團主辦，山東省貿促會貿易投資服務中心、高博中貿國際會展（山東）有限公司承辦，山東省烹飪協(xié)會、中恒商城協(xié)辦，匯集了國內外嘉賓和業(yè)內企業(yè)家500余人。政府單位的強力支持、行業(yè)協(xié)會及餐飲企業(yè)代表的深度參與、專家學者的建言獻策讓這場大會精彩紛呈。

2023亞洲餐飲產業(yè)合作大會從餐飲行業(yè)創(chuàng)新變革、產業(yè)政策形勢、行業(yè)發(fā)展前景等方面進行了深入探討，探索餐飲業(yè)可持續(xù)增長之路，為服務構建新發(fā)展格局，助力經濟社會高質量發(fā)展貢獻了積極力量。

中國食品報社總編輯劉彤在大會現場做了對亞洲餐飲產業(yè)未來發(fā)展趨勢分析。從亞洲餐飲業(yè)宏觀角度幫助亞洲餐飲人了解對整個行業(yè)發(fā)展前景，為餐飲從業(yè)者指明新發(fā)展方向。

值得注意的是，活動現場還圍繞當前餐飲業(yè)熱點進行了解讀。2023年初，《中共中央國務院關于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》指出，要“提升凈菜、中央廚房等產業(yè)標準化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預制菜產業(yè)”，與此同時“預制菜進校園”等話題引發(fā)社會廣泛討論。

對此2023亞洲餐飲產業(yè)合作大會也深度聚焦了預制菜發(fā)展這一行業(yè)熱點，邀請專家學者為預制菜發(fā)展建言獻策。華東理工大學商學院教授張學堅做了題為《從家庭代餐到預制菜》—廚房革命的演變與發(fā)展的主題演講，分析了預制菜發(fā)展趨勢并指出預制菜未來發(fā)展過程中面臨的問題及解決方案。不少預制菜參展商表示，這次會議給他們帶來了全新的思考，將有為企業(yè)接下來發(fā)展提供新思路。

此外光華博思特營銷管理咨詢機構董事長韓志輝、上海締壹品牌視覺CMO杜宇航分別在活動現場做了《餐飲行業(yè)價值生態(tài)圈戰(zhàn)略》、《品牌全局化戰(zhàn)役——撬動餐飲品牌全域增長》主題演講，助力餐飲企業(yè)的轉型升級。

在活動現場，山東省貿促會、中國食品報社分別與法國高美艾博展覽集團舉行了戰(zhàn)略合作簽約儀式。

山東省貿促會會長孟向東表示，舉辦2023亞洲餐飲產業(yè)合作大會，目的就是圍繞餐飲行業(yè)創(chuàng)新變革開展廣泛交流，解析產業(yè)政策形勢，分享多方智慧經驗，洞察行業(yè)發(fā)展前景，進一步挖掘合作潛力。

中國食品報社總編輯劉彤表示，亞洲擁有著豐富的美食文化和悠久的歷史，這些獨特的資源為亞洲的餐飲業(yè)提供了得天獨厚的優(yōu)勢。中國食品報社將與ACE亞餐展共同攜手，以亞洲餐飲產業(yè)資源為抓手，實現雙方更深層次的合作，為餐飲產業(yè)發(fā)展做出更大貢獻。

法國高美艾博展覽集團亞太區(qū)總裁Elaine CHIA謝抒嬑表示，ACE亞餐展是法國高美艾博展覽集團在亞洲范圍內舉辦的酒店餐飲業(yè)巡回展，以促進世界餐飲業(yè)繁榮發(fā)展為宗旨，以搭建國際高效交流貿易平臺，助推世界餐飲業(yè)高質量發(fā)展為目的，致力于打通餐飲行業(yè)全產業(yè)鏈。未來，ACE亞餐展將繼續(xù)加強與各單位的合作，將ACE亞餐展品牌不斷發(fā)展壯大，并擇機在亞洲不同國家、城市舉行巡回展，為餐飲業(yè)建立一個廣闊的融合互通的高實效平臺。

據了解，在ACE2024亞餐展上將舉辦更多實效化活動，以促進餐飲產業(yè)鏈間實現更多互動與合作，為餐飲業(yè)高質量發(fā)展發(fā)揮平臺的良好作用。

據悉，ACE2024亞餐展定于2024年 11月15日-17日在山東國際會展中心（濟南市槐蔭區(qū)）舉辦。目前展會招商招展工作已全面啟動。

（亞餐展）