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2020中國火鍋餐調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈博覽會本周五即將開幕！
2020-12-01
作者：admin
本周五（12月4日）， “2020中國火鍋餐調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第七屆齊魯火鍋節(jié)”將于濟南國際會展中心（高新區(qū)）盛大開幕。
據(jù)了解，本屆大會由中國知名會展組織機構(gòu)——中法合資高博中貿(mào)國際會展集團與山東省火鍋餐飲協(xié)會共同主辦，并聯(lián)合山東省調(diào)味品協(xié)會、四川省火鍋協(xié)會、重慶火鍋大聯(lián)盟、四川川聯(lián)川菜調(diào)料商會舉辦，展出面積達(dá)30000平方米，800余家國內(nèi)知名品牌，將攜特色食材涮品、底料及調(diào)味料、肉類及海產(chǎn)品、特色飲品及面點、酒店預(yù)制菜、火鍋相關(guān)用品及設(shè)備、農(nóng)副產(chǎn)品等6000+款新品、爆品參展，預(yù)計50000+專業(yè)觀眾到會參觀，為2020年末國內(nèi)規(guī)模最大的，也是最后一場火鍋產(chǎn)業(yè)專業(yè)盛會。
在本次大會上，組委會緊抓“后疫情時代火鍋業(yè)發(fā)展趨勢”這一行業(yè)關(guān)心熱門話題，從熱門暢銷產(chǎn)品到行業(yè)論壇活動，將為火鍋產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員帶來一站式經(jīng)營解決方案。
火鍋產(chǎn)業(yè)火熱 中國火鍋餐調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈博覽會應(yīng)運而生
眾所周知，近年來隨著中國宏觀經(jīng)濟迅速發(fā)展，居民收入水平提高，城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，人們消費觀念和生活方式也發(fā)生了極大的改變，在外就餐的人員和就餐頻率也越來越多。作為特色餐飲行業(yè)之一的火鍋，以其簡單、快捷、經(jīng)濟、營養(yǎng)的消費模式成為了大眾化餐飲中的重要組成部分，受到了數(shù)以萬計年輕人的青睞。
目前火鍋已發(fā)展成為國內(nèi)餐飲當(dāng)之無愧的第一大品類，無論在大街小巷還是商場綜合體，都有火鍋餐飲的身影。尤其以海底撈為代表的火鍋業(yè)態(tài)，更是將這一產(chǎn)業(yè)徹底全國化、常態(tài)化。據(jù)《2019中國餐飲業(yè)年度報告》數(shù)據(jù)顯示，2018年全國火鍋業(yè)實現(xiàn)收入8757億元，較2014年增長超52%，占全國餐飲業(yè)收入（42716億元）的20.5%，成為全國規(guī)模最大的細(xì)分品類。預(yù)計未來將持續(xù)保持快速增長，2019年達(dá)到9600億元左右，2020年將突破萬億。
在火熱的火鍋產(chǎn)業(yè)中，山東省是最具代表性的市場之一，目前“西四川、東山東”的發(fā)展格局正在形成。山東省作為中國東部沿海經(jīng)濟大省、人口大省，既是中國最大的餐飲消費市場之一，也是中國最大的餐飲廚具酒店用品生產(chǎn)基地之一，特別是近些年山東火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，在省會濟南舉辦火鍋展不論是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)還是區(qū)位優(yōu)勢，都具有得天獨厚的條件。
因此，在此行業(yè)背景下及區(qū)位優(yōu)勢下，中國火鍋餐調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈博覽會立足山東，輻射華東、華北，目前已成功舉辦六屆，展出面積達(dá)16萬余平方米，累計參展企業(yè)達(dá)4600余家，累計接待山東、江蘇、安徽、河南、河北、陜西、山西等全國26省市15萬+人次到會參觀，累計舉辦行業(yè)高峰論壇等現(xiàn)場活動56場次，累計成交額達(dá)15.8億元人民幣，已名列華北、華東地區(qū)乃至全國火鍋餐飲行業(yè)展前茅。
后疫情時代 中國火鍋餐調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈博覽會助力火鍋店緊抓消費者味蕾
然而表面看似紅紅火火的火鍋業(yè)，背后卻也隱藏著危機和焦慮。據(jù)企查查的數(shù)據(jù)顯示，2019年火鍋企業(yè)的新注冊量為88692家，而注銷/吊銷量也達(dá)到了38313家。有業(yè)內(nèi)專家表示，一方面是越來越多的新玩家進(jìn)入，另外一方面是居高不下的淘汰率，現(xiàn)在的火鍋市場是3個月一小變，6個月一大變，一年后市場的玩法可能都翻天覆地。
眾所周知，火鍋作為一個標(biāo)準(zhǔn)化程度極高的品類，產(chǎn)品的構(gòu)成極其簡單，無非就是鍋底、食材、調(diào)料。要想實現(xiàn)在產(chǎn)品層面的創(chuàng)新并不容易，在滿大街都是火鍋店的時候，如何讓消費者記?。?/span>
據(jù)了解，在本次大會上，有來自全國800余家知名品牌，攜6000余款新品、爆品，將面向全國火鍋餐飲業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行展示。比如重慶小天鵝，豆黃金，永達(dá)，海那邊，圣恩，川娃子，老玖門，浩洋速凍，萬洋水產(chǎn)，丸滋，德勝牧業(yè)、翠宏，天順源，百品味源，四川大有，重慶知勝，四川澄明，仟壹，草原宏發(fā)，漫味龍廚，紅燈籠，廚芯等著名品牌都將帶著各自的核心產(chǎn)品、新品閃亮登場。
屆時，將為前來參觀的專業(yè)觀眾帶來最新的一站式產(chǎn)品選購解決方案，助力火鍋店后疫情時代產(chǎn)品更新?lián)Q代，緊抓消費者味蕾。
中國火鍋餐調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈博覽會直擊行業(yè)痛點 助力火鍋玩家脫穎而出
在本屆大會上，組委會緊抓“后疫情時代火鍋業(yè)發(fā)展趨勢”這一行業(yè)關(guān)心的熱門話題，從展品到行業(yè)活動，將為火鍋店從業(yè)人員帶來一站式需求解決方案。
今年新冠肺炎疫情對整個餐飲業(yè)正常經(jīng)營造成巨大影響。進(jìn)入后疫情時代，讓原本就廝殺激烈的火鍋賽道更顯殘酷。那么，火鍋玩家要想脫穎而出，究竟該怎么辦？
據(jù)了解，如今在宅經(jīng)濟、速食經(jīng)濟、健康消費等多重消費因素影響下，火鍋產(chǎn)業(yè)也迎來后疫情時代新的發(fā)展方向。火鍋餐飲企業(yè)如何挑選食材？優(yōu)質(zhì)安全的食材哪里尋找？行業(yè)大火的餐具、后廚設(shè)備那里采購？店內(nèi)如何裝潢設(shè)計突出特色？后疫情時代行業(yè)發(fā)展方向、趨勢是什么？這些問題都成為火鍋餐飲企業(yè)急需解決的重要問題。
因此，在本屆大會上，除了琳瑯滿目、品種繁多的產(chǎn)品，還將舉辦：川渝魯火鍋餐飲行業(yè)合作發(fā)展峰會、2020中國“智能餐飲”產(chǎn)業(yè)經(jīng)營與發(fā)展研討峰會、2020中國“智能餐飲”產(chǎn)業(yè)品牌企業(yè)沙發(fā)論壇、2020中國火鍋餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展大會、2020中國火鍋餐飲品牌化營銷峰會、2020火鍋行業(yè)精英分享沙發(fā)論壇等二十余場次行業(yè)高峰論壇等現(xiàn)場活動，邀請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)領(lǐng)袖、著名營銷咨詢專家、名優(yōu)火鍋企業(yè)代表等為前來參觀的專業(yè)觀眾帶來火鍋餐飲行業(yè)最新政策解讀、行業(yè)發(fā)展趨勢分析預(yù)測、經(jīng)營經(jīng)驗交流分享等滿滿干貨，助力火鍋餐飲業(yè)玩家從競爭激烈的紅海中脫穎而出。
據(jù)悉，目前大會已吸引46080人次報名參觀，預(yù)計屆時將有50000+專業(yè)觀眾到場參觀，12月4-6日三天時間內(nèi)，大會將成為2020年末最后也是最佳的選品及行業(yè)交流盛會！
