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第五屆齊魯火鍋節(jié)——2020年中國火鍋行業(yè)新品爆品發(fā)布會
2019-09-18
作者：admin
火鍋，作為中華民族的傳統(tǒng)美食之一，備受當下人們的喜愛，成為人們餐桌上的“寵兒”，尤其是在冬天，一鍋熱氣騰騰的火鍋不僅可以驅除寒冬的冷意，更可以為生活增添熱情。
近十幾年來，火鍋行業(yè)發(fā)展勢頭突出，擁有完善的產業(yè)鏈條，加之市場上不斷增加的火鍋店和人均消費不斷增加，都促使越來越多的人投入到如火如荼的火鍋行業(yè)中來，火鍋店此起彼伏，呈現(xiàn)一派繁榮的景象。
現(xiàn)在的火鍋店從業(yè)者都在面臨同一個問題——火鍋行業(yè)同質化競爭慘烈。正因火鍋菜品加工工藝相對簡單，非常容易復制，所以市場上只要出現(xiàn)一款暢銷的菜品，很快各個店都競相模仿，導致目前火鍋行業(yè)菜品單一化現(xiàn)象嚴重，沒有在原料和工藝上對菜品進行創(chuàng)新。菜品是種產品，存在生命周期，菜品的生命周期分為導入試銷、發(fā)展成長、成熟飽和和老化衰退四個階段。但是由于很多餐飲企業(yè)急功近利、一味模仿、粗制濫造、唯利是圖，一心只想著賺加盟商的錢，并不在乎火鍋菜品的創(chuàng)新，導致競爭力下降，最終被市場所淘汰。
當下餐飲的本質是產品和食材，這就要求火鍋行業(yè)從業(yè)者不斷的去打造爆品，爆品代表著高流量，高記憶，高傳播，高差異，高利潤。消費者記住一個品牌,往往會把這個品牌與某個單品聯(lián)系在一起，一個成功的超級單品既爆品，往往是一個品牌的代名詞，爆品的打造對餐飲行業(yè)品牌運營至關重要。
伴隨著火鍋行業(yè)的競爭日益激烈，越來越多的火鍋行業(yè)從業(yè)者開始放眼于更多的新品、爆品來尋求自身發(fā)展的突破點。為了準確把握未來火鍋行業(yè)的發(fā)展方向與趨勢，實現(xiàn)創(chuàng)新思想的碰撞與產品價值的完美結合，第五屆齊魯火鍋節(jié)將于開展第一天舉辦2020中國火鍋行業(yè)新品爆品發(fā)布會。本次發(fā)布會將凝聚火鍋行業(yè)創(chuàng)新力量，匯聚火鍋行業(yè)新品、爆品，探討前沿發(fā)展模式，為火鍋行業(yè)的發(fā)展指明出路，為參展企業(yè)和火鍋店老板、專業(yè)經(jīng)銷商帶來一場火鍋年度盛宴。
那么，爆款產品具有什么樣的共同特點?有沒有路徑可以遵循?百款新品、爆品發(fā)布盛典，將為您現(xiàn)場解析。讓我們拭目以待吧!
