作為餐飲領(lǐng)域的重要分支，火鍋一直以來(lái)備受消費(fèi)者喜愛(ài)，被譽(yù)為餐飲江湖中的“白月光”。然而，隨著餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，火鍋賽道也逐漸變成了“內(nèi)卷”修羅場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去一年，有超30萬(wàn)家火鍋店在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中慘遭“洗牌”，供給過(guò)剩儼然成為行業(yè)現(xiàn)狀。為了走出“價(jià)格戰(zhàn)”的內(nèi)卷漩渦，可以看到，越來(lái)越多火鍋產(chǎn)

當(dāng)前，酒食行業(yè)的內(nèi)卷已經(jīng)自上而下，不可阻擋。2025年春節(jié)期間，由酒食行業(yè)頭部品牌主導(dǎo)的營(yíng)銷大戰(zhàn)更是全方位打響?？梢哉f(shuō)，在當(dāng)前存量競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)下，市場(chǎng)爭(zhēng)奪將是酒食企業(yè)不得不參與的常態(tài)化戰(zhàn)爭(zhēng)。生存、市場(chǎng)份額、區(qū)域市場(chǎng)爭(zhēng)奪......將成為酒食企業(yè)在2025年面對(duì)的關(guān)鍵詞。在此之下，行業(yè)展會(huì)的價(jià)值被重新審視。會(huì)展行業(yè)也邁

作為餐飲領(lǐng)域的重要分支，火鍋一直以來(lái)備受消費(fèi)者喜愛(ài)，被譽(yù)為餐飲江湖中的“白月光”。然而，隨著餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，火鍋賽道也逐漸變成了“內(nèi)卷”修羅場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去一年，有超30萬(wàn)家火鍋店在激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中慘遭“洗牌”，供給過(guò)剩儼然成為行業(yè)現(xiàn)狀。為了走出“價(jià)格戰(zhàn)”的內(nèi)卷漩渦，可以看到，越來(lái)越多火鍋產(chǎn)

眾所周知，火鍋餐飲作為入門門檻較低的餐飲業(yè)態(tài)，憑借其特有屬性，躍升為中餐第一大品類。但當(dāng)前，火鍋餐飲競(jìng)爭(zhēng)加劇，其正渡過(guò)野蠻生長(zhǎng)期，進(jìn)入精耕細(xì)作新時(shí)期。在此背景下，火鍋供應(yīng)鏈的價(jià)值被關(guān)注、重視。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，火鍋餐飲向上卷供應(yīng)鏈才是王道，供應(yīng)鏈?zhǔn)峭苿?dòng)行業(yè)創(chuàng)新和差異化發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。CHICE中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈

CHICE2025中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會(huì)暨第十三屆齊魯火鍋節(jié)（以下簡(jiǎn)稱第十三屆齊魯火鍋節(jié)）將于2025年5月23-25日在濟(jì)南市山東國(guó)際會(huì)展中心舉辦。01 餐企“內(nèi)卷”激烈，抓住機(jī)遇開(kāi)拓市場(chǎng)刻不容緩2024年，餐飲業(yè)迎來(lái)了大洗牌。企查查數(shù)據(jù)顯示，2024年1-11月，全國(guó)餐飲相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量為313.9萬(wàn)家，企業(yè)存量達(dá)到了1670.1萬(wàn)家，已經(jīng)超過(guò)

CHICE2025中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會(huì)暨第十三屆齊魯火鍋節(jié)（以下簡(jiǎn)稱第十三屆齊魯火鍋節(jié)）將于2025年5月23-25日在濟(jì)南市山東國(guó)際會(huì)展中心舉辦。01 餐飲業(yè)以及火鍋行業(yè)整體回暖、競(jìng)爭(zhēng)加劇，供應(yīng)鏈價(jià)值被重視今年以來(lái)，整個(gè)餐飲行業(yè)呈現(xiàn)“喜憂參半”的態(tài)勢(shì)。在餐飲大盤及火鍋行業(yè)呈現(xiàn)良好增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)情況下，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇。

CHICE2024中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈博覽會(huì)暨第十三屆齊魯火鍋節(jié)（以下簡(jiǎn)稱第十三屆齊魯火鍋節(jié)）將于2025年5月23-25日在濟(jì)南市山東國(guó)際會(huì)展中心舉辦。齊魯火鍋節(jié)作為中國(guó)火鍋餐飲展會(huì)中首個(gè)通過(guò)全球展覽業(yè)協(xié)會(huì)UFI認(rèn)證的行業(yè)專業(yè)展會(huì)，在高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展集團(tuán)與山東省火鍋餐飲協(xié)會(huì)的共同運(yùn)作下，已連續(xù)成功舉辦十二屆。展會(huì)立足中國(guó)餐飲

11月15日下午，在ACE2024亞洲餐飲展覽會(huì)（簡(jiǎn)稱ACE2024亞餐展）上，由山東省商務(wù)廳、濟(jì)南市商務(wù)局指導(dǎo)，山東省魯菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)主辦、山東省飯店協(xié)會(huì)、高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展(山東)有限公司協(xié)辦的“培育新質(zhì)生產(chǎn)力 賦能魯菜新發(fā)展”大會(huì)在山東國(guó)際會(huì)展中心召開(kāi)。山東省商務(wù)廳二級(jí)巡視員夏炳軍，山東省商務(wù)廳服務(wù)貿(mào)易和商貿(mào)發(fā)展處